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Nutrition : Les enfants qui mangent gras et sucré sont-ils plus bêtes ?

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Nutrition : Les enfants qui mangent gras et sucré sont-ils plus bêtes ?
Publié le 9 février 2011 à 11:05
Par Alix Foriel
Les enfants nourris très jeunes avec une alimentation à la fois sucrée et grasse auraient un quotient intellectuel (QI) moins élevé que les autres dès l’âge de 8 ans, révèle une étude menée en Grande-Bretagne.
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14 000 enfants britanniques ont été étudiés pour les besoins de cette étude, aux résultats effrayants. Il apparaît ainsi que ceux nourris dès leur plus tendre enfance à base d’aliments riches en graisses et particulièrement sucrés, ont dès l’âge de 8 ans un QI inférieur à celui des enfants qui ont mangé sainement. Certes, la différence n’est pas énorme : les 20% d'enfants nourris avec l’alimentation la moins équilibrée obtiennent un QI moyen de 101 points, contre 106 en moyenne pour les 20%  d'enfants observant le meilleur régime. Un résultat à relativiser également en fonction du milieu dans lequel évolue l’enfant. Les chercheurs estiment néanmoins que ce petit écart de QI peut faire une grande différence par la suite, et notamment au cours des études.

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