Ils ne sont plus très nombreux à pouvoir prétendre au titre de « Top Chef 2012 ». Hier soir, c’est Julien qui a quitté l’aventure après plusieurs heures de compétition, mais Norbert a frôlé l’élimination aussi. Lors de cette émission, les candidats ont dû cuisiner pour la « Tournée des années 90 » et régaler les 1000 spectateurs présents sur place.
Confronté à Norbert en dernière chance, Julien n’a pas fait le poids et s’est incliné. Reste qu’il gardera un très bon souvenir de son aventure qui lui tenait réellement à cœur pour se prouver, et aux autres, des choses :
« J'ai fait ce concours avant tout pour régler des comptes. Quand j'ai commencé dans la cuisine, certains n'ont pas cru en moi. Aujourd'hui je veux leur montrer que j'ai réussi à participer à Top Chef. Contrairement aux autres candidats, je n'ai pas appréhendé ce concours de la même manière. Mais j'ai une âme de compétiteur, alors quand ma fiancée m'a annoncé qu'elle m'avait inscrit à Top Chef, je n'ai pas reculé ! Je vais citer Thierry Marx : « Quand on abandonne une fois, on abandonne toute sa vie ». Alors, une fois les castings passés, j'ai joué le jeu (...) » explique Julien.