Le scotch whisky au top des ventes
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Les chiffres des ventes ont grimpé de 20% en volume et de 21% en valeur. L'eau de vie écossaise représente pour l'année 2011 près de 5 milliards d'euros. Pour exemples, le Brésil a augmenté ses importations de 48% et les USA affichent une hausse de 33%. Les grands consommateurs sont américains, français, espagnols ou singapouriens.
Les distillateurs ont dû investir pour monter les capacités des productions à la hauteur de la consommation. L'industrie du whisky emploie directement 13000 personnes en écosse.
Le mot whisky provient du « uisge » en gaélique écossais ou du « uisce » en gaélique irlandais (les 2 mots signifient eau), l'irlande et l'Ecosse se disputent toujours l'origine du produit.
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