Desserts : trois recettes à réaliser en famille

Après avoir épuisé tout votre stock d’activités insolites, de la confection d’un épouvantail pour le balcon à la création d’une bande dessinée au Crayola, pourquoi ne pas revenir aux passe-temps familial le plus délicieux qui soit : la cuisine ? Pendant les vacances ou lors d’un week-end, coiffez vos têtes blondes d’une belle toque et lancez l’après-midi goûters et desserts. Au menu du jour : un délicieux cheesecake au chocolat, un succulent smoothie à la fraise et d’irrésistibles roses des sables.

Le fabuleux gâteau au fromage, typiquement américain, fait toujours autant recette auprès des enfants… Et de leurs parents ! Si les recettes typiques font souvent la part belle à la vanille, au citron ou aux fruits rouges, cette version chocolatée est encore plus gourmande. À déguster froid, nappé d’un coulis de caramel : la promesse d’un dessert totalement régressif.
Votre enfant pourra vous aider à broyer les biscuits, à bien répartir la base du gâteau dans le moule et à mélanger les préparations.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 sablés nappés choco lait les Doodingues de Casino
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 80 grammes de beurre fondu
- 300 grammes de fromage frais ferme
- 10cl de crème liquide
- 80 grammes de sucre
- 2 œufs
- 100 grammes de chocolat noir

Préparation :
Broyez finement les sablés nappés au chocolat les Doodingues de Casino et mélangez-les au beurre fondu et au cacao. Tassez uniformément cette préparation sur du papier sulfurisé, au fond d’un moule à manqué. Réservez au frais. Pour la garniture, portez à ébullition la crème liquide à feu doux, avant d’y ajouter le chocolat. Ajoutez ensuite le fromage frais, le sucre, et mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène. Ajoutez-y les œufs légèrement battus et le mélangez chocolat-crème liquide, puis mélangez à nouveau. Versez délicatement la garniture dans le moule à manqué, et enfournez pour 30 minutes à 150°C. Laissez ensuite reposer deux heures au frais avant de servir.

Boisson star de l’été, gourmandise du goûter ou dessert léger, le smoothie s’accommode à toutes les envies. Dans cette recette, la saveur des fruits rouges se marie à la douceur des yaourts, pour une onctuosité sans égal. À siroter frais, à la paille, dans de grands verres décorés d’une belle brochette de fruits frais : sain et bon. Demandez l’aide de vos cuistots en herbe pour couper les fruits et verser lait et yaourt dans le blender !

Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 grammes de fraises
- 200 grammes de framboises
- 1 gourde de fromage frais aux fraises les Doodingues de Casino
- 40 cl de lait

Préparation :
Coupez les fraises en morceaux, et mélangez-les aux framboises. Mettez-les dans un blender, puis ajoutez le lait et le yaourt. Mixez ensuite le tout : plus vous mixez longtemps, plus le mélange sera mousseux. Ajoutez plus ou moins de lait selon votre convenance, pour une texture plus ou moins liquide. Si vous n’avez pas de blender, utilisez un mixeur plongeant dans un récipient adapté.

Des céréales et du chocolat : la recette des roses des sables tient à peu de chose. Si simple, et pourtant si bon ! Délicieux en dessert, ou parfait pour un goûter improvisé, à accompagner d’un verre de smoothie aux fraises… Si votre enfant peut vous aider à faire fondre le chocolat et à le mélanger au beurre, attention aux brûlures en plongeant les céréales dans le chocolat fondu.

Ingrédients pour une vingtaine de pièces :
- 350 grammes de Céréales pétales sucrés craquants les Doodingues de Casino
- 250 grammes de chocolat noir pâtissier
- 100 grammes de beurre

Préparation :
Faites fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux dans une casserole à feu doux, en remuant doucement. Versez petit à petit les pétales de céréales dans le chocolat, puis – une fois les céréales enrobées – faites de petits tas uniformes sur du papier d’aluminium. Laissez durcir deux heures au réfrigérateur avant de déguster.

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