Recette des truffes en chocolat© Thib M / Flickr
Les ingrédients pour votre recette de truffes
- 250 g de chocolat noir
- 125 g de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
- 7,5 g de sucre vanillé
- 125 g de sucre glace
- 50 g de cacao
Commencez par casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Placez-le au bain-marie afin de faire fondre le chocolat, puis ajoutez progressivement le beurre coupé en petits dés en mélangeant le tout. Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirez le plat du feu, et ajoutez les jaunes d’œuf, le sucre vanillé et le sucre glace. Mélangez l'ensemble de façon à obtenir une belle pâte. Placez alors le tout au frigo pendant au moins une heure afin que la pâte se solidifie.
Il ne vous reste plus qu'à former des petites boulettes de pâte à la main, de les rouler dans le cacao, et de les disposer sur un plat.
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Bonne dégustation !
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Les ingrédients
-250 g de chocolat noir
- 125 g de beurre
- 2 jaunes d'oeuf
- 7.5 g de sucre vanillé
- 125 g de sucre glace
- 50 g de cacao
Préparation
Commencez par casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Placez-le au bain-marie afin de faire fondre le chocolat., puis ajoutez progressivement le beurre coupé en petits dés en mélangeant le tout. Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirez le plat du feu, et ajoutez les jaunes d’œuf, le sucre vanillé et le sucre glace. Mélangez l'ensemble de façon à obtenir une belle pâte. Placez alors le tout au frigo pendant au moins une heure afin que la pâte se solidifie.
Il ne vous reste plus qu'à former des petites boulettes de pâte à la main, de les rouler dans le cacao, et de les disposer sur un plat.
Bonne dégustation !
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