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Top Chef 2013 : recette de la pâte à pâtes fraiches

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Top Chef 2013 : recette de la pâte à pâtes fraiches
Publié le 9 avril 2013 à 10:03
Par Terrafemina
Vous mangez régulièrement des pâtes ? Pourquoi ne pas tenter l'aventure et faire vous-même votre pâte à pâtes ? Ce n'est pas très compliqué et c'est évidemment encore meilleur !
Top Chef 2013 : recette de la pâte à pâtes fraiches Top Chef 2013 : recette de la pâte à pâtes fraiches© iStockphoto
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Plat pour 1 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : 45 mn | Cuisson : 30 mn

Ingrédients

- 300 grammes de farine de blé
- 3 oeufs 
- 3 pincées de sel
- 2 cl d'eau et 2 cl d'huile

Recette

Utiliser un grand bol et y disposer la farine et le sel. Creuser un petit puit pour y casser les oeufs et ajouter l'eau et l'huile d'olive.  Malaxer pour obtenir une belle pâte bien lisse.

Laisser reposer au frais durant 45 minutes minimum dans du film plastique. Par la suite, le plus simple pour façonner vos pâtes et d'acheter un appareil à pâtes !

Et puisque l'on est dans les pâtes, pourquoi ne pas tenter la pâte brisée ?

Mots clés
Home recette Cuisine et gastronomie
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