Chasoba au thé vert, au saumon et aux courgettes

Plat pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : 15 mn | Cuisson : 10 mn

• 200 g de pâte chasoba
• 2 darnes de saumon
• 3 courgettes
• sauce de soja
• 5 cl d'huile d'arachide
• sel

• Plonger les chasoba dans une grande casserole remplie d'eau bouillante et salée. Laver soigneusement les courgettes et ne couper en julienne que la partie verte.
• Couper le saumon en petits cubes et les réserver. Mettre un filet d'huile dans le wok, et incorporer le saumon après l'avoir fait sauter 1 minute dans une poêle.
• Ajouter les courgettes et faire griller le tout 3 ou 4 minutes. Ensuite, incorporer les chasoba, 5 ou 6 cuillerées de sauce de soja et faire sauter 1 minute.
• Retirer du feu, ajouter 2 cuillerées d'huile et bien remuer avant de servir.

Conseil
• Ne pas faire trop cuire le saumon car il perdrait son moelleux et deviendrait filandreux.

Etes vous une cuisinière internationale, ou une simple gourmande nationale ? Testez vos connaissances en Cuisines du Monde !