Tarte Landaise aux pignons de pins

Dessert pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 30 mn

1 Pâte brisée

4 Oeufs

80 Gr de sucre

1/4 de L de lait

20 Gr de maïzena

2 Cuillère de crème fraîche

100 Gr d'amandes

125 Gr de pignons de pin

Mettez le four à préchauffer à 180°

Déroulez la pâte brisée et mettez-la dans un moule à tarte (de 26 cm de diamètre environ)

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre

Diluez la maïzena dans un peu de lait et l'ajouter au mélange

Incorporez le reste de lait et la poudre d'amandes

Mettez la crème fraîche

Battez le tout au fouet ou au batteur électrique

Versez la préparation sur la pâte à tarte

Parsemez de pignons de pin en recouvrant le tout

Faites cuire environ 30 min dans le four à 180°.