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Tiramisu

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Tiramisu
Publié le 8 décembre 2010 à 18:06
Par Terrafemina
Postez vos recettes ! La communauté cuisine est sans cesse à la recherche de nouveaux petits plats à faire tester à son entourage. C'est pourquoi les membres ont choisi de partager leurs secrets de cuisine. Lisez, testez, commentez et, vous aussi, partagez. Bon appétit !
Tiramisu Tiramisu
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Dessert pour 5 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : mn

Ingrédients

1 boîte de gâteaux pavasini ou Brossard,

1 pot de Mascarpone frais,

3 oeufs,

3 c.à soupe de sucre,

café fort non sucré liquide,

rhum,

cacao amer

Recette

La Crème : Battre 3 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse.

Ajouter tout doucement le mascarpone très froid.

Monter 3 blancs en neige, les ajouter à la crème tout doucement, bien aéré.

Tremper (pas trop) les biscuits dans le café froid+rhum

Dans un moule haut ou à charlotte, faire une première couche de biscuits

Etaler la crème dessus

Recommencer

Terminer avec la crème et saupoudrer de cacao amer

Mettre au réfrégirateur 24h

Mots clés
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