Timbale de semoule
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Dessert pour 6 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : 15 mn
Ingrédients
150 g de semoule fine
1 litre de lait
1 gousse de vanille
1 baton de cannelle
100 g de sucre en poudre
200 g de fruits rouges
le jus d’un demi citron
Recette
Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue ainsi que le bâton de cannelle grattée.
Retirer les épices. Rajouter dans le lait la moitié du sucre et l’ensemble de la semoule.
Laisser cuire 8 minutes.
Répartir ensuite dans des ramequins individuels.
Mixer les fruits avec le jus du demi citron et le reste de sucre.
Filtrer la préparation afin d’enlever les petites graines.
Verser ce coulis sur les petits gâteaux refroidis.
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