Timbale de semoule

Dessert pour 6 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : 15 mn

150 g de semoule fine

1 litre de lait

1 gousse de vanille

1 baton de cannelle

100 g de sucre en poudre

200 g de fruits rouges

le jus d’un demi citron

Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue ainsi que le bâton de cannelle grattée.

Retirer les épices. Rajouter dans le lait la moitié du sucre et l’ensemble de la semoule.

Laisser cuire 8 minutes.

Répartir ensuite dans des ramequins individuels.

Mixer les fruits avec le jus du demi citron et le reste de sucre.

Filtrer la préparation afin d’enlever les petites graines.

Verser ce coulis sur les petits gâteaux refroidis.