Timbale de semoule
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Dessert pour 6 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : 15 mn
Ingrédients
150 g de semoule fine
1 litre de lait
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1 gousse de vanille
1 baton de cannelle
100 g de sucre en poudre
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200 g de fruits rouges
le jus d’un demi citron
Recette
Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue ainsi que le bâton de cannelle grattée.
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Retirer les épices. Rajouter dans le lait la moitié du sucre et l’ensemble de la semoule.
Laisser cuire 8 minutes.
Répartir ensuite dans des ramequins individuels.
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Mixer les fruits avec le jus du demi citron et le reste de sucre.
Filtrer la préparation afin d’enlever les petites graines.
Verser ce coulis sur les petits gâteaux refroidis.
