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Tarte amandine aux abricots

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Tarte amandine aux abricots
Publié le 27 décembre 2010 à 15:54
Par Terrafemina
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Tarte amandine aux abricots Tarte amandine aux abricots
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Dessert pour 6 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : 25 mn

Ingrédients

1 pate brisée

750 g d’abricot

2 cuillères à soupe de confiture de framboises

60 g de sucre en poudre

3 jaunes d’œufs

30 cl de lait

30 g de farine

100 g d’amande en poudre

2 cuillères à soupe d’amande effilées

Sucre glace

Recette

Préchauffer le four th 7 (220°C). 

Faire chauffer la pâte à blanc pendant 10 minutes.

Fouetter les jaunes avec le sucre.

Rajouter la farine puis délayer avec le lait bouillant.

Verser le tout dans la casserole et fouetter jusqu’à ébullition.

Hors du feu, rajouter la poudre d’amande.

Etaler la confiture sur la pâte, répartir les abricots puis napper de la crème d’amande.

Rajouter les amandes effilées.

Faire cuire 25 minutes th 6 (200°C) 

Saupoudrer de sucre glace.

Mots clés
Home recette dessert gateau Cuisine et gastronomie
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