Gourmandine au chocolat
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Dessert pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 25 mn
Ingrédients
250g de chocolat à croquer
100g de sucre
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100g de beurre
4 oeufs
2 cuillères à soupe de farine
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1 pincée de sel
Recette
Faire fondre le chocolat à feu très doux puis rajouter le beurre.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs puis mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi et mousseux puis y ajouter la farine et la pincée de sel, mélanger.
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Prendre le mélange de chocolat et de jaunes d'oeufs et les mélanger ensemble.
Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer petit à petit en soulevant la pâte au mélange précédement obtenu.
Mettre le four à chauffer puis laisser cuire environ 25 minutes, thermostat 6-7 (environ 210°c)
