Biscuit savoyard

Dessert pour 5 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 30 mn

6 oeufs

200g de sucre semoule

100g de farine

1 noix de beurre

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Mettez les jaunes dans un saladier et incorporez le sucre semoule.

Tournez délicatement le mélange jusqu'à ce qu'il devienne homogène et blanchisse.

Ajoutez alors la farine par petites quantités en remuant jusqu'à obtenir une pâte bien liée.

Dans un autre saladier, battez les blancs en neige.

Lorsque les blancs collent au fouet, incorporez-les à la pâte en tournant lentement.

Beurrez un moule, versez-y la pâte et mettez le au four à 180° pendant 30 minutes environ.