Compote d'oignons
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Accompagnement pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 45 mn
Ingrédients
1 kilo d’oignons
150 grammes de sucre en poudre
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deux grosses cuillères de beurre
une grosse cuillère d’huile de tournesol
quatre grosses cuillères de vinaigre de vin
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un verre de vin rouge
sel et poivre.
Recette
Emincer les oignons et les faire étuver dans le beurre et l’huile pendant dix minutes.
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Saler, poivrer et sucrer.
Faire encore cuire dix minutes à feu très doux et verser le vinaigre et le vin.
Faire ensuite mijoter une demi-heure tout en remuant très souvent.
Cette petite mixture se déguste avec du gibier, du porc ou sur des toasts. Bonne appétit !!!
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