Recette concours : la cuisse de canard au cidre

Plat pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : 90 mn

4 cuisses de canard

1 litre de cidre

1 litre d'eau echalotes oignon

poudre de légumes

champignons (facultatif)

Faire chauffer du beurre dans une cocotte

Emincer l'échalote et l'oignon

Faire dorer les cuisses de chaque côté en ayant inséré l'oignon et l'échalote

Rajouter le litre de cidre et le litre d'eau

Ajouter les champignons

Faire cuire à feu doux pendant 1h30 à 1h40