Tagliatelles aux champignons et jambon

Plat pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : 20 mn | Cuisson : 15 mn

500g de tagliatelles

1 blanc de poireau

2 cuillères à soupe de vin blanc sec

1 pot 500g de crème fraîche

250g de champignons frais

1 oignons moyen

3 gousses d'ail

1 belle noix de beurre

1 paquet de parmesan

sel et poivre

Faites chauffer l'eau pour les tagliatelles (ou d'autres pâtes) Epluchez l'oignon et l'ail que vous émincez Nettoyez les champignons de Paris que vous coupez en lamelles Coupez le poireaux en petits tronçons.

Préparez maintenant la sauce : Faites revenir dans une noix de beurre les oignons et l'ail hachés Versez deux cuillères à soupe de vin blanc sec Ajoutez la crème fraîche puis salez et poivrez Laissez mijoter à feux doux pendant 10 Minutes Mettez le poireau, les champignons et les dès de jambon.

Pendant ce temps plongez les pâtes pour les cuire (Al dente). Egouttez les pâtes Disposez sur un plat et versez la sauce dessus une bonne pincée de parmesan dans votre assiette avant de manger Vous pouvez mettre des crevettes décortiquées à la place du jambon si vous aimez les variantes.

Petit conseil : Sii vous mettez beaucoup de parmesan salez un peu moins votre sauce.

Bon appétit.