sirop de citron

Accompagnement pour 1 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : mn

4 citrons

1 zeste de citron

1 kilo de sucre

un demi litre d'eau

Porter a ébullition vive l'eau et le sucre puis laisser refroidir.

Extraire le jus des cotrons.

Mélanger sirop, jus et zeste faire tiédir a feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Laisser refroidir filtrer et mettre en bouteille.