Clafoutis aux raisins

Dessert pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 30 mn

400 g de raisin blanc

1 oeuf entier et 3 jaunes

75 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillée

25 cl de lait

100 g de poudre d'amande

100 g de sucre glace

100 g de beurre

2 cuillères à café de farine

Préparer la crème pâtissiere en mélangeant les trois jaunes d’œufs et le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Ajouter une cuillère à soupe de farine puis le lait.

Faire epaissir dans une casserole à feu doux sans cesser de remuer la crème aux amandes

Mélanger la poudre d’amande avec le sucre glace et une cuillère à café de farine.

Ajouter le beurre mou ecrasé et l’œuf battu.

Travailler le tout à la spatule pour obtenir un mélange homogène

Mélanger ensuite les deux préparations.

Répartir les grains de raisin dans un moule beurré, napper de crème

Enfourner th 6 pendant 30 minutes