Recettes concours : Chèvre chaud au piment d’Espelette
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Entrée pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 5 mn
Ingrédients
1 bûche de fromage de chèvre
4 tranches de pain de campagne
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50 g. de parmesan en copeaux
1 salade frisée
16 feuilles d’endives
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Miel liquide
Quelques noix concassées
2 cuillères à café de piment d’Espelette
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Recette
Préchauffer le four à th 7/8.
Couper la bûche en rondelles de 1.5 cm environ.
Les poser sur les tranches de pain.
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Parsemer le chèvre de miel puis de piment d’Espelette.
Faire griller les tartines au four pendant 5 minutes.
Préparation des assiettes :
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Disposer un lit de frisée (préalablement lavée) puis de feuilles d’endives.
Saupoudrer avec les copeaux de parmesan et les noix concassés.
Déposer les tranches de pain sur la salade.
