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Recettes concours : Chèvre chaud au piment d’Espelette

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Recettes concours : Chèvre chaud au piment d’Espelette
Publié le 29 mars 2011 à 18:29
Par Terrafemina
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Entrée pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 5 mn

Ingrédients

1 bûche de fromage de chèvre

4 tranches de pain de campagne

50 g. de parmesan en copeaux

1 salade frisée

16 feuilles d’endives

Miel liquide

Quelques noix concassées

2 cuillères à café de piment d’Espelette

Recette

Préchauffer le four à th 7/8.

Couper la bûche en rondelles de 1.5 cm environ.

Les poser sur les tranches de pain.

Parsemer le chèvre de miel puis de piment d’Espelette.

Faire griller les tartines au four pendant 5 minutes.

Préparation des assiettes :  

Disposer un lit de frisée (préalablement lavée) puis de feuilles d’endives.

Saupoudrer avec les copeaux de parmesan et les noix concassés.

Déposer les tranches de pain sur la salade.

Mots clés
Home recette fromage Cuisine et gastronomie
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