Recette concours : Tarte aux fromages

Plat pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 35 mn

un rouleau de pâte brisée

2 ou3 tomates

environ 250gr de fromage différents (bleu, morbier, comté, etc.)

3 oeufs

15cl de lait

un petit pot de crême fraîche légère (ou une brique de 20cl)

Voilà une recette économique que je faisais pour mes enfants quand il restait divers morceaux de fromage qui commençaient à ne plus leur plaire !

Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez-le avec une fourchette.

Couvrez de rondelles de tomates (enlevez le jus pour ne pas détremper la pâte).

Coupez vos restes de fromages en petits morceaux et parsemez sur les tomates.

Battez les oeufs, ajoutez la crème puis le lait (un peu de poivre selon le goût mais pas de sel, les fromages en apportent bien assez).

Versez sur la tarte et enfournez a 180° pendant 35mn !

Accompagnez d'une salade verte.

Un repas vite fait et économique ! Bon appétit !