Dattes fourrées

Dessert pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : 15 mn | Cuisson : 0 mn

• 20 dattes
• 150 g d'amandes
• 100 g de sucre
• eau de rose (ou de fleurs d'oranger)
• miel

• Entailler les dattes et enlever les noyaux.
• Piler les amandes avec le sucre.
• Pétrir avec quelques gouttes d'eau de rose et quelques gouttes d'eau jusqu'à obtenir une pâte plutôt compacte.
• Farcir les dattes et les glacer avec un peu de miel avant de les servir.
• Note : la datte dans la culture arabe est symbole de douceur et de prospérité. Rêver que quelqu'un vous offre des dattes est le symbole d'événements heureux à venir.