Coleslaw au poulet

Entrée pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : mn

½ chou blanc

2 carottess

½ poulet roti froid

1 cuillère à soupe de cacahuètes grillés

3 cuillères à soupe de mayonnaise

3 cuillères à soupe de fromage blanc

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

½ botte de ciboulette

1 pincée de sucre

Sel et poivre

Enlever les feuilles extérieures et le trognon du chou

Peler les carottes, rincer, secher, puis raper les légumes

Desosser le poulet, enlever la peau et couper en lamelles

Dans un saladier, melanger la mayonnaise, le fb, le vinaigre et le sucre.

Saler et poivrer Rajouter le chou, les carottes et les lamelles de poulet

Garnir de cacahuètes et de ciboulette ciselée