Brandade au thon
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Plat pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 40 mn
Ingrédients
- 400 grammes de thon à l’huile d’olive
- 1 kg de pommes de terre
- 1 verre de lait tiède
- 3 gousses d’ail
- un peu de persil
- une douzaine d’olives noires
- un peu de chapelure
- un peu de beurre
- une pincée d’harissa
- sel, poivre
Recette
1/ Faire bouillir les pommes de terre et hacher le thon tout en gardant l’huile de la boite.
2/ Rajouter l’ail écrasé, le persil, les olives et poivrer.
3/ Mettre les pommes de terre en purée avec le lait tiède, un peu d’huile d’olive et saler.
4/ Mélanger le tout et mettre l’harissa.
5/ Recouvrir de chapelure et d’un peu de beurre et mettre à gratiner un quart d’heure.
6/ Servir avec des croûtons aillés.
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