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Brandade au thon

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Brandade au thon
Publié le 3 décembre 2010 à 14:41
Par Terrafemina
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Brandade au thon Brandade au thon
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Plat pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 40 mn

Ingrédients

- 400 grammes de thon à l’huile d’olive

- 1 kg de pommes de terre

- 1 verre de lait tiède

- 3 gousses d’ail

- un peu de persil

- une douzaine d’olives noires

- un peu de chapelure

- un peu de beurre

- une pincée d’harissa

- sel, poivre

Recette

1/ Faire bouillir les pommes de terre et hacher le thon tout en gardant l’huile de la boite.

2/ Rajouter l’ail écrasé, le persil, les olives et poivrer.

3/ Mettre les pommes de terre en purée avec le lait tiède, un peu d’huile d’olive et saler.

4/ Mélanger le tout et mettre l’harissa.

5/ Recouvrir de chapelure et d’un peu de beurre et mettre à gratiner un quart d’heure.

6/ Servir avec des croûtons aillés.

Mots clés
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