Oeufs cocotte aux épinards
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Plat pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 15 mn
Ingrédients
6 oeufs
400 g d'épinards
2 échalottes
10 cl de crême fraîche
30 g de beurre
Recette
Préchauffez le four th. 7, mettre de l'eau à mi-hauteur du plat dans le four.
Beurrez 6 ramequins.
Pelez, puis hachez les échalottes et les épinards.
Faites fondre les échalottes dans le beurre.
Salez, faites revenir 3 min puis ajouter les épinards et la crème.
Cuire 5 min.
Versez le mélange à mi-ramequin.
Cassez un oeuf dans chaque ramequin.
Salez et poivrez, recouvrez d'épinards.
Mettez les ramequins à cuire dans l'eau 8 à 10 minutes.
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