Flan aux raisins secs

Dessert pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 50 mn

150 Gr de raisins secs

Une pâte feuilletée

3/4 de litre de lait

150Gr de sucre

100 Gr de maïzena

2 oeufs

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Vous pouvez mettre les raisins en premier pour qu'ils soient imprégnés de lait sucré, avant de verser la préparation de maïzena

Faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 1 heure

Garnir un moule à manquer avec une pâte feuilletée

Piquez le fond de tarte avec une fourchette

Prenez un bon verre de lait le mettre dans un saladier

Mélangez la maïzena avec ce lait

Puis ajoutez les oeufs et la vanille Remuez bien le tout pour éviter les grumeaux

Mettez les raisins qui trempaient dans une passoire laissez égoutter

Allumez votre four pour le préchauffer à180°

Dans une casserole mettez le reste du lait et mélanger le sucre

Faites bouillir cette préparation en remuant de temps en temps pour bien faire fondre le sucre

Lorsque ce mélange est bouillant sortir la casserole de la flamme

Versez tout doucement ce que vous avez dans le saladier

Tout en battant avec le fouet pour bien mélanger dans la casserole

Ajoutez les raisins de la passoire

Remettez la casserole sur le feu et remuez doucement le tout avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement de ce mélange laisser bouillir quelques secondes de plus

Répartir votre préparation sur votre pâte feuilletée

Mettez au four chaud pendant 40 minutes et surveillez la cuisson .