Recettes concours : Pommes de terre gratinées au Mont d'Or
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Plat pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 20 mn
Ingrédients
500g de pommes de terre à chair ferme
200g de Mont d’Or
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1 œuf
20cl de crème fraîche
10cl de vin blanc sec du Jura
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sel, poivre
noix de muscade rapée
Recette
Faire cuire les pommes de terre à l’eau.
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Les éplucher, les couper en deux dans le sens de la longueur.
Les disposer dans un plat allant au four.
Faire chauffer dans une casserole la crème avec le vin.
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Y ajouter ensuite le fromage et le laisser fondre en remuant sans discontinuer avec un fouet.
Saler et poivrer.
Assaisonner avec la noix de muscade.
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Hors du feu (pour qu’il ne cuise pas) ajouter l’œuf battu.
Nappez les pommes de terre de cette préparation.
Mettre au four pendant 20 minutes th 7 (grill).
