Recette concours : Salade de poivrons au fromage grec

pour 1 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : mn

3 grands poivrons

2 grandes tomates

200 gr. de fromage grec

2 gousses d'ail ou du gingembre

de l'huile d'olive extravierge

sel

Lavez les poivrons, faites-les cuire directement sur la flamme de votre gaz pendant quelques minutes, en prenant soin de les retourner de tous côtés.

Une fois qu'ils sont refroidis, épluchez la peau, et mettez les poivrons sur un tamis pour les sécher.

Si vous trouvez trop difficile de les cuire à même le feu, il y a une autre méthode. Vous pouvez mettre les poivrons pour 2 ou 3 minutes dans l'eau bouillante et juste après dans l'eau glacée. Vous pouvez ainsi les éplucher tout aussi facilement.

Coupez les poivrons en fines lanières.

Coupez les tomates en petits morceaux.

Coupez le fromage en petits morceaux.

L'ail haché finement ou, si vous n'aimez pas l'ail, vous pouvez le remplacer par du gingembre, finement râpé (c'est mon plus :-)).

Mélangez tout, ajouter l'huile d'olive extravierge , un tout petit peu de sel, et vous avez réussi votre plat.

C'est lèger et très bon pour la santé. Et il y a le gout de l'Europe de l'Est. :-)