Panna Cotta
Dessert pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 15 mn
40cl de crème fraîche
3 feuilles de gélatine
70g de sucre
arôme de vanille
coulis de fruits rouges
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Faire chauffer le coulis de fruits rouges dans une casserole, y ajouter une feuille de gélatine.
Verser ce coulis dans 4 ramequins ou 4 verrines (très peu de coulis dans chaque récipient, juste un fond) et faire prendre au réfrigérateur environ 3h.
Dans une autre casserole, verser la crème avec le sucre et l'arôme de vanille à votre convenance.
Attendre l'ébullition, retirer alors du feu et y ajouter les 2 feuilles de gélatine restantes.
Laisser refroidir (car la crème trop chaude risquerait de dissoudre le coulis précédemment gélifié).
Une fois, la crème assez froide, verser dans les 4 verrines et faire prendre au frigo une nuit entière.
Le lendemain vous pouvez déguster !
A noter: cette recette doit se préparer au moins un jour à l'avance.
Vous pouvez remplacer le coulis de fruits rouges par le coulis de framboise ou n'importe quel coulis de fruit.
(Idée gourmande: faire fondre des carambars dans un petit peu de crème ce qui fera un très bon coulis caramel !).
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