Darne de saumon et son ballotin de riz

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Publié le 24 septembre 2010 à 17:13

Par Terrafemina

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Darne de saumon et son ballotin de riz

Plat pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : 12 mn

Ingrédients

4 darnes de saumon

Sel, poivre,

Crème fraiche ou fromage blanc à 0% si régime

Jus de citron

En accompagnement du riz blanc

Recette

Au préalable, commencer la cuisson du riz

Faire chauffer sa poêle

Faire revenir chaque côté de la darne environ 6 mn

Préparer une sauce toute simple en ajoutant du jus de citron au fromage blanc

Dresser votre assiette : la darne, le riz (pour faire le ballotin, prendre tout simplement un petit ramequin que remplirez de riz, puis retournerez dans l’assiette),

mettre la sauce sur le riz

Mots clés

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