Gâteau au citron

Dessert pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 25 mn

4 oeufs

130 g. de sucre

120 g. de farine

80 g. de beurre

1 sachet de levure

le jus et le zeste d'un citron

Séparez les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélangez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Mettre ensuite le jus de citron et les zestes, le beurre fondu, la farine et la levure.

Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation.

Versez la pâte dans un moule. Mettre au four 25 minutes à 180° (th.6).

Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace une fois refroidi.