Poireau au potiron

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Poireau au potiron

Publié le 8 mars 2011 à 18:46

Par Terrafemina

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Poireau au potiron

Accompagnement pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 10 mn

Ingrédients

3 Poireaux

500Gr de Potiron

1 Poignée de raisins de Smyrne

2 Gousses d'ail

1 Noix de beurre

2 Cuillères d'huile d'olive

1 Cuillère à café de Cannelle

Sel Poivre

Recette

Epluchez et lavez les poireaux.

Emincez-les en tronçons d'environ 1 Cm.

Epluchez le morceau de potiron et débitez-le en cubes.

Coupez l'ail en fines lamelles.

Quand vous avez fini de préparer, attrapez votre wok.

Mettez à chauffer l'huile et le beurre.

Ajoutez les poireaux et sans cesser de remuer faites suer les poireaux avec ensuite l'ail.

Mettez les raisins puis les cubes de potiron.

Faites chauffer pendant 5 Mn.

Assaisonner et remuer encore sur feu moins vif pendant 5 mn.

Attention les cubes de potiron cuisent vite donc si vous voyez que c'est trop vite, arrêtez le feu, il vaut mieux qu'ils soient tendres mais pas en purée.

Se sert chaud et accompagne toutes les viandes blanches et un peu sèches.

Mots clés

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