Recette concours: salade de pomme de terre au camembert

Plat pour 4 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : 30Mn mn

8 à 10 pommes de terre moyennes

Une pincée de ciboulette

Une branche de persil

Une branche de thym

Une feuille de laurier

Un petit oignon

Un camembert

Un peu de vinaigrette comme vous l'aimez

Sel et poivre

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dès.

Lavez et mettez à cuire dans de l'eau salée avec le thym et le laurier.

Préparez une vinaigrette ordinaire à laquelle vous mettrez une demi-cuillère à café de moutarde.

Découper l'oignon en fines lamelles dans une assiette.

Faites préchauffer le four sur Th. 5.

Egouttez les pommes de terre et les placer dans un plat à gratin.

Mélangez la vinaigrette pour imbiber les pommes de terre.

Disposez dessus le camembert coupé en morceaux puis les oignons éparpillés dessus.

Enfournez au four pendant 10 Mn.

Pendant ce temps préparez votre table car ça se mange chaud.

Hachez le persil, la ciboulette pour décorer le plat.

Pour un plat unique, vous pouvez servir en garniture une salade verte.

Bon Appétit.

Remarques :

Choisissez des pommes de terre à chair ferme qui se tiennent mieux à la cuisson.

Le camembert au lait cru de Normandie est meilleur pour cette recette, car il a plus de goût.