Croque-monsieur espagnol

Plat pour 2 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : mn

8 tranches de pain de mie

1 oignon

3 tomates

12 tranches de chorizo

Huile d'olive

Éplucher l'oignon et l'émincer.

Monder, épépiner et couper les tomates en dés.

Faites-les revenir ensemble à la poêle pendant environ 15 minutes.

Saler et poivrer.

Pendant la cuisson badigeonner la mie des tranches de pain d'olive.

Répartir les tomates et les oignons sur le pain.

Ajouter 4 tranches de chorizo par croque et cuire 2 minutes (dans l'appareil pour croque-monsieur).

Amatrice de fromage, j'aime rajouter des tranches de chèvre frais.