Paupiettes de hareng

Plat pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : 30 mn

500 g de hareng préparé

1 cuillère à soupe de sel

8 filets d'anchois

30 g d'aneth

100 ml de creme

2 cuillères à soupe de chapelure

2 cuillères à soupe de beurre

Disposer sur chaque hareng un filet d'anchois, parsemer d'aneth

Rouler le hareng pour faire une paupiette

Disposez les paupiettes dans un plat recouvrir de crème puis de chapelure et enfin de beurre

Faire gratiner pendant 40 mn th 7