cassolette de Saint-Jacques

Entrée pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : mn

200 g de noix de saint jacques

125g de petites crevettes roses

125 g de moules

Ces trois ingrédients doivent être décongelés

10 cl de fromage blanc 0%

10 cl de vin blanc sec

1 oignon

1 echalote

Couper l’oignon et l’échalote et les faire brunir dans un poele avec un peu d’eau

Déglacer le tout avec le vin blanc

Ajouter le fromage blanc laisser mijoter pendant 5 min

Ajouter ensuite les fruits de mer

Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes

Préchauffer le four th 6

Mettre la préparation dans deux grands ramequins (ou quatre petits)

Faire cuire pendant 20 minutes