cassolette de Saint-Jacques
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Entrée pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : mn
Ingrédients
200 g de noix de saint jacques
125g de petites crevettes roses
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125 g de moules
Ces trois ingrédients doivent être décongelés
10 cl de fromage blanc 0%
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10 cl de vin blanc sec
1 oignon
1 echalote
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Recette
Couper l’oignon et l’échalote et les faire brunir dans un poele avec un peu d’eau
Déglacer le tout avec le vin blanc
Ajouter le fromage blanc laisser mijoter pendant 5 min
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Ajouter ensuite les fruits de mer
Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes
Préchauffer le four th 6
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Mettre la préparation dans deux grands ramequins (ou quatre petits)
Faire cuire pendant 20 minutes
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