« Ils sont bouchers de père en fils depuis quatre générations et ont créé un petit empire parisien : « Les Boucheries Roger ». La famille Billebaut est à la tête de sept boucheries installées dans des quartiers plutôt cossus de la Capitale. Pour séduire leurs clients et faire la différence avec les grandes surfaces, ils jouent sur la qualité de la viande qu'ils vont négocier chaque matin à Rungis. Mais les secrets de leur réussite, c'est aussi l'organisation très poussée du travail des garçons bouchers et leur art commercial qui permet de faire dépenser plus les clients. »
- 32 Rue Lepic 75018 PARIS / 01 46 06 19 05
- 3 Rue Poncelet 75017 Paris / 01 43 80 28 38
- 6 Rue Cadet 75009 Paris / 01 47 70 68 15
- 43 Rue Annonciation 75016 Paris / 01 42 88 30 91
- 52 Rue Cler 75007 Paris / 01 45 51 34 06
- 3 rue des Martyrs 75009 Paris / 01 48 78 60 06
- 62 rue Montorgueil 75002 Paris / 01 42 33 54 29
Petit point positif en plus, il est possible de passer commande dans ces boucheries par téléphone et de venir récupérer par la suite sa commande dans la journée. Pratique !
>> Comment devenir boucher ? <<
Avez-vous déjà testé les fameuses boucheries Roger ?