Concours chocolat : un Gâteau au chocolat tout simple
Dessert pour 6 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : 25 mn
200 g de chocolat (soit 1 tablette de chocolat dessert)
125 g de beurre
4 œufs
70 g de sucre maximum
1 grosse cuillère à soupe de maïzena
Préchauffer le four
Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain marie ou au micro onde
Faites fondre le beurre dans le chocolat bien chaud et mélanger
Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans 2 saladiers Mélangez les jaunes, le sucre, la maïzena
Ajouter le chocolat et le beurre fondus Battez les blancs très fermes et les incorporer délicatement dans le mélange
Tapissez le moule de papier bien beurré pour un bon démoulage puis verser la préparation dans le moule j'en verse la moitié , je mets une couche de chocolat rapé grossièrement dessus puis je verse le reset par dessus
Cuire au four à 180°C pendant 25-30 mn environ
Surveiller la cuisson: le gâteau ne doit pas être trop cuit car le milieu est légèrement fondant
