Quiche à la bolognaise
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Entrée pour 4 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : 40 mn
Ingrédients
- 1 pate brisée
- 500 g de viande hachée
- 1 boite de tomate ou tomates de saison
- 2 carottes
-1 gros oignon
- une dizaine de champignons frais
- 4 oeufs
- 25cl de crème légère
- 100 g de gruyère rapé
Recette
Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé ainsi que la viande haché.
Rajouter les tomates et les carottes coupées finement.
Faire cuire à blanc (pendant 10 minutes) votre pate brisée
Dans une jatte, mélanger les œufs et la crème.
Saler et poivrer Verser sur la pate refroidie.
Puis mettre par-dessus la mixture viande légume
Parsemer avec les champignons et le gruyère rapé
Faire cuire 30 min th 7
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