Ananas caramélisé à la vanille et au rhum
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Dessert pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 10 mn
Ingrédients
1 ananas
150 g de beurre
30 g de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de rhum brun
1 gousse de vanille
½ litre de glace coco
Recette
Peler l’ananas et le couper en tranche d’environ 1 cm (penser à enlever le cœur)
Faire fondre 50 g de beurre dans une poele et faire dorer les tranches d’ananas de chaque coté
Les placer sur un papier absorbant
Verser ensuite le sucre et le rhum dans la même poele, mélanger et laisser mijoter 2 minutes à feu moyen
Hors du feu, incorporer les 100 g de beurre restant et les graines de la gousse de vanille
Poser les tranches d’ananas sur des assiettes
Napper de sauce et servir avec une boule de glace coco
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