Chasoba au thé vert, au saumon et aux courgettes

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Publié le 12 octobre 2009 à 14:44

Par La rédaction

Chasoba ? Qu'est ce que c'est que ça ? Une variété de pâtes japonaises parfumées au thé vert. Et oui, décidément nos amis japonais adorent le thé vert. Et ils ont bien raison !

Chasoba au thé vert, au saumon et aux courgettes© De Vecchi - Marco Giberti

Plat pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : 15 mn | Cuisson : 10 mn

Ingrédients

200 g de pâte chasoba
2 darnes de saumon
3 courgettes
sauce de soja
5 cl d'huile d'arachide
sel

Recette

Plonger les chasoba dans une grande casserole remplie d'eau bouillante et salée. Laver soigneusement les courgettes et ne couper en julienne que la partie verte.
Couper le saumon en petits cubes et les réserver. Mettre un filet d'huile dans le wok, et incorporer le saumon après l'avoir fait sauter 1 minute dans une poêle.
Ajouter les courgettes et faire griller le tout 3 ou 4 minutes. Ensuite, incorporer les chasoba, 5 ou 6 cuillerées de sauce de soja et faire sauter 1 minute.
Retirer du feu, ajouter 2 cuillerées d'huile et bien remuer avant de servir.

Conseil