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Spaghetti aux fruits de mer
Publié le 12 octobre 2009 à 14:50
Par La rédaction
Rapide, simple, complet, délicieux. Ce plat est bougrement efficace et en 20 minutes vous aurez régalé toute votre petite famille.
Spaghetti aux fruits de mer Spaghetti aux fruits de mer© De Vecchi - Marco Giberti
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Plat pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : 15 mn | Cuisson : 20 mn

Ingrédients
  • 250 g de spaghetti
  • 250 g de calamars
  • 150 g de crevettes décortiquées
  • 1 cuillerée à café d'huile d'olive vierge extra
  • 1 cuillerée à soupe de coulis de tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 1 botte de persil
  • vin blanc sec
  • 8 petites tomates
  • 1 piment
  • sel, poivre

Recette
  • Nettoyer et émincer finement les calamars.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle, puis y faire revenir un hachis d'ail et de persil , faire sauter pendant quelques minutes les calamars et les crevettes , mouiller avec un doigt de vin blanc et laisser évaporer. Ajouter le coulis de tomates.
  • Faire cuire et rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.
  • Pendant ce temps, faire cuire les spaghetti, les égoutter et les mélanger à la sauce directement dans la poêle. Faire revenir pendant une minute avant de retirer du feu et servir.
  • Garnir de piment et de petites tomates.



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