Côte de veau au caramel de gingembre
Plat pour 2 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 15 mn
Pour deux personnes:
2 belles côtes de veau
1 morceau de gingembre de 2 à 3 cm (si vous n'avez pas de gingembre frais ,mettre 1/2 cuillère à café de poudre de gingembre)
3 cuillères à soupe de miel liquide
3 grosses noix de beurre
sel et poivre
Un petit plat qui sort de l'ordinaire et qui va mettre en appétit votre cher et tendre pour une soirée en amoureux.
C'est le plat que j'ai fait pour la St Valentin cette année.
Rien de tel pour commencer une bonne soirée.
Commencez par faire fondre une noix de beurre dans la poêle
Faites revenir les côtes de veau dans ce beurre cinq à six minutes de chaque coté à feu moyen suivant l'épaisseur
Salez et poivrez
Pendant ce temps épluchez le gingembre et coupez le en petites rondelles puis en bâtonnets
Faites les cuire dans la casserole avec le miel pendant 1 à 2 minutes
Quand le miel commence à caraméliser ajoutez doucement le reste du beurre tout en remuant et retirez du feu
Installez vos côtes de veau sur votre plat de service et nappez les avec la sauce caramelisée.
Maintenant servez chaud et bon appétit
Je sers des pommes vapeurs ou du riz parfumé avec.
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