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Concours chocolat : Mousse au chocolat ferme

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Concours chocolat : Mousse au chocolat ferme
Publié le 25 octobre 2010 à 18:31
Par Terrafemina
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Concours chocolat : Mousse au chocolat ferme Concours chocolat : Mousse au chocolat ferme
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Dessert pour 5 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 10 mn

Ingrédients

-5 oeufs

- 200gr de chocolat en tablette

Recette

*RECETTE A FAIRE LA VEILLE*

Faire fondre au bain mari le chocolat.

Séparer le blanc des jaunes.

Monter les blancs en neige.

Incorporer le chocolat fondu aux jaunes.

Introduire petit à petit et délicatement le mélange jaune-chocolat aux blancs en neige, avec un mouvement ample pour laisser entrer l'air.

Disposer dans des verrines individuelles et mettre au frigo 24h.

Pour la déco, rajouter un peu de sucre glace, ou un morceau de chocolat blanc, avant de servir.

Mots clés
Home recette dessert concours Cuisine et gastronomie
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