Grand Pâtissier : recette de la crème chantilly© iStockphoto
Dessert pour 1 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : mn
Petit plaisir sucré qui accompagne avec délice nos desserts et nos glaces, la crème chantilly est un incontournable pour des mets sucrés plus gourmands.
- 250 g de crème liquide (35% de MG) bien froide
- 20 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille
1. Dans la cuve d’un robot, fouetter la crème liquide pour la faire monter
2. Lorsque celle-ci est bien mousseuse et commence à monter, ajouter le sucre glace et la vanille préalablement grattée (la vanille n'est pas obligatoire)
Astuces :
- Il ne faut ajouter la vanille et le sucre glace qu’à mi-temps pour que la chantilly soit légère
- Placer préalablement la cuve du robot au frais n’en rendra votre chantilly que plus aérienne
Crédit : Qui sera le prochain grand pâtissier ?
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