Imprimez vos repas avec l'imprimante culinaire en 3D

Les geeks et les quiches en cuisine vont pouvoir se réjouir. Si jusqu’à présent on pouvait imprimer des menus, bientôt on pourra imprimer ses repas ! En effet, des chercheurs de l’université américaine de Cornell travaillent à l’élaboration d’une imprimante à nourriture 3D. Comment ça marche ? L’imprimante comprend un ensemble de seringues qui déposent ligne par ligne et couche par couche les ingrédients qu’elles contiennent selon un modèle électronique. En un mot, il suffit de placer les seringues sur l’imprimante, de programmer une recette et d’appuyer sur le bouton « on ». Si aujourd’hui, seuls les ingrédients pouvant passer au travers d’une seringue sont utilisables pour l’instant (chocolat et fromage fondu, pâte à gâteau…), on peut néanmoins jouer sur les arômes et les textures. Mais, l’équipe travaille déjà sur la transformation d’autres ingrédients afin  qu’ils puissent passer dans une seringue. L’imprimante culinaire deviendra-t-elle aussi banale que le four à micro-ondes dans nos cuisines ?

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