Mini cake au Kiri

Entrée pour 2 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : 5 mn | Cuisson : 10 mn

250 g de farine
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
20 g de beurre fondu
150 g de comté râpé
250 g de jambon en petits dés
100 g de tomates séchées
8 portions de Kiri
sel et poivre

Mélanger la farine, la levure, les oeufs et le beurre fondu.
Bien battre le mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajouter une pincée de sel et poivre.
Incorporer le compté et les dés de jambon.

Répartir la pâte dans des petits moules individuels et parsemer de morceaux de Kiri.

Faire cuire le tout à 180° C ou thermostat 6 environ 10 min.
Voici une recette très simple mais délicieuse si on a des invités de dernières minutes pour un apéritif.