Terrine de fromage de chèvre aux légumes
Entrée pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 20 mn
10 fromages de chèvre frais
15cl de crème liquide
2 courgettes
1 branche de céleri
du persil
sel et poivre.
Lavez les courgettes et le céleri.
Râpez finement les courgettes et émincez finement le céleri.
Mettez le tout dans le cuit vapeur et faites cuire 20mn.
Ecrasez les fromages à la fourchette dans un saladier avec la crème liquide.
Lavez et séchez puis effeuillez le persil, hachez-le.
Ajoutez le persil aux courgettes et au céleri dans le fromage.
Salez et poivrez généreusement et mélangez bien.
Chemisez une terrine de film alimentaire.
Versez la préparation dedans et tassez bien. Placez au frais une heure.
Démoulez la terrine dans un plat. Servez la terrine accompagnée d'une salade verte et de tranches de pain de campagne grillées et frottées à l'ail.
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