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Sauce à l’oignon

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Sauce à l’oignon
Publié le 22 mars 2011 à 15:44
Par Terrafemina
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Sauce à l’oignon Sauce à l’oignon
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Accompagnement pour 4 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : 2 mn

Ingrédients

1 gros oignon

1 verre de bouillon de légume

1 jaune d’œuf

1 petit suisse 0%

1 cuillère de vinaigre balsamique

1 cuillère de moutarde

Sel et poivre

Recette

Eplucher puis hacher menu l’oignon.

Dans la casserole, faire revenir l’oignon et le bouillon pendant 2 minutes.

Séparément, dans un petit saladier, mélanger le jaune d’œuf, le petit suisse, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.

Ajouter progressivement le mélange oignon-bouillon refroidi.

Servir frais.

Mots clés
Home recette Cuisine et gastronomie
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