Tarte aux champignons d'automne

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Publié le 15 octobre 2010 à 10:23

Par Terrafemina

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Tarte aux champignons d'automne

Entrée pour 1 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 40 mn

Ingrédients

1 pâte brisée,

1 échalote,

80 g de chanterelles,

100 g de champignons de Paris blancs,

60 g de marrons en boite,

120 g de potiron,

1 poignée de noisettes concassées,

1 poignée de pignons de pins .

2 œufs

200 ml de crème liquide

100 ml de lait

1 cuillère à soupe de maïzena

50 g de fromage râpé

Beurre demi-sel

Sel, Poivre

Recette

Préchauffez votre four à 180°, ciselez l'échalote, coupez les pieds des champignons et taillez les champignons de Paris en lamelles

Mettez une noix de beurre dans une poêle chaude et faites suer l'échalote

Ajoutez les champignons et laissez cuire 2 minute mettez de côté

Rajoutez une noix de beurre dans la poêle puis faites y revenir les marrons émiettés.

Râpez le potiron et rajoutez-le dans la poêle

Salez et poivrez légèrement, rajoutez les noisettes et les pignons de pin et laissez cuire 2 minutes.

Réservez.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide, ajoutez la maïzena délayée dans le lait.

Salez et poivrez bien.

Etalez votre pâte brisée et garnissez-en un moule à tarte beurré.

Disposez les champignons, puis le mélange au potiron

Versez le contenu du saladier et parsemez de fromage râpé.

Enfournez 40 minutes puis servez avec une salade verte et de noisettes concassées ou de noix si vous en avez car c'est la saison .

Ma recette disait ceci mais je fais souvent des champignons que je ramasse en ce moment car il a plu et il y en a ils sont très bons et gratuits.

Bon appétit.

Mots clés

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