confiture de tomates

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Publié le 21 octobre 2010 à 10:27

Par Terrafemina

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confiture de tomates

pour 1 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 120 mn

Ingrédients

2 kg de tomates coeur de bœuf ou côtelée

1 kg de sucre

2 jus de citrons verts

2 bâtons de cannelle

Recette

Petites recette toute simple pour changer des tomates en bocaux et en jus,faites de la confiture avec les surplus et j'ai fait l'essai c'est vraiment bon :

Couper les tomates en quartiers

Dans une casserole à fond épais, mettre les tomates, le sucre, les jus de citrons, la cannelle

Démarrer la cuisson à feu vif, bien mélanger les ingrédients, puis baisser le feu et laisser cuire environ 2 heures

Laisser refroidir et mettre en pots

Je stérilise une demi heure toutes mes confitures .

Mots clés

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